"Enter"a basıp içeriğe geçin

Yumurta akı kreması



Bugün sizinle basit bir krema tarifi paylaşmak iistiyorum. Tartalet ya da kornet için idealdır.

Yumurta akı kreması

Bize ne lazım ?
2 yumurta akı
150 gr şeker
Bir tutam tuz
40 ml su
Ne yapıyoruz?
Bir tencerede 120 gr şeker ve 40 ml suyu ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. 116 dereceye gelene kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Sonra ateşten alıyoruz .



Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuzla mikserde orta hızda iyice çırpıyoruz. En yüksek hıza getiriyor ve kalan 30 gr şekeri ilave ediyoruz .




Sürekli karıştırarak yavaşça şeker şurubumuzu ekliyoruz ve kremamız oda sıcaklığa gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.


Afiyet olsun .

İlk Yorum Sizden Gelsin

    Bir Cevap Yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir