"Enter"a basıp içeriğe geçin

Süt reçeli

teksif edilmiş süt

Teksif edilmiş süt, kıvamlı ve şekerli bir yiyecektir. Bunu bal gibi ekmeğinizin üzerine sürerek tüketebilir, çay ve kahvenize tatlandırıcı olarak koyabilir veya bu sitede bulabileceğiniz Kuş Sütü Pastası gibi pasta tariflerinde kullanabilirsiniz.

 

Bize ne lazım?

1 litre tam yağlı süt

180 gr şeker

Ne yapıyoruz?

Kullanacağımız tencerenin ağırlığını tartıyoruz ve aklımızda tutuyor ya da bir yere not ediyoruz. (benimki – 571 gr) 

Tencerenin içine süt ve şekeri ekliyoruz ve ağırlığı tekrar ölçüyoruz.

pic1

Tencereyi ocağa koyup orta ateşte şekerli sütü kaynatıyoruz. Tencerenin kendi ağırlığı hariç sadece şekerli süt ağırlığı 400 gr olana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

pic2

Bu yaklaşık 1 saat kadar sürecektir. Daha sonra şekerli sütü ince bir süzgeçten geçirip soğumaya bırakıyoruz.

pic3pic4

pic5

Afiyet olsun.

İlk Yorum Sizden Gelsin

    Bir Cevap Yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir