"Enter"a basıp içeriğe geçin

Moğol dana

2 porsyon için

Bize ne lazım?

150 gr dana eti, ince doğranmış

marine etmek için
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

pişirme için
1/4 su bardağı mısır nişastası
1/2 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak, ezilmiş
1/4 su bardağı et ya da sebze suyu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 tatlı kaşığı su ile karıştırmış

200 gr yasemin pirinci

Ne yapıyoruz?

Öncelikle eti marine etmemiz lazım. Onun için eti marinasyon malzemesiyle karıştırıyor ve kapalı bir kasede 1 saat bekletiyoruz.
 

Pirinci buhar makinesinde pişirdiniz mi hiç? Lapa olmayan tane tane pirinç için 200 gr pirinci 300 ml suyla 40 dakika buhar makinesinde pişirin.
 
1 saat sonra eti sostan çıkarıp kalan nişastayla kaplıyor ve wok tavasında iki taraftan pişiriyoruz. Fazla pişirmeye gerek yok zaten et yumuşak olur ve de ince kestiğimiz için etimiz 3 dakikada hazır olur.

Eti woktan çıkartıyor ve et suyu, zencefil, pul biber, sarımsağı ekliyoruz wokumuza. Herşey ısınınca şekeri de ekleyelim.
 
Şeker eridikten sonra nişasta ve su karışımımızı ekliyor ve iyice karıştırıyoruz. Sosumuz sıvı olmamalı. 3-4 dakika pişirdikten sonra tekrar etimizi ekliyoruz.
 

Pirinçle servis ediyoruz.
Affiyet olsun.

İlk Yorum Sizden Gelsin

    Bir Cevap Yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir