"Enter"a basıp içeriğe geçin

Kore Usulu Havuç

Bize ne lazım?

500 gr. havuç

1 soğan
1 acı biber
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam şeker
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
2 çorba kaşığı sirke
1 tutam kimyon
1/2 su bardağı sıvı yağ

Ne yapıyoruz?

Havuçları yıkayıp kabuğunu soyuyor, soğanı ve biberi küp küp doğruyoruz.

 pic2

Bir tavaya yağı koyup soğan ve biberi içinde soğan iyice kararıncaya kadar kadar kavuruyoruz. Sonra soğanları ve biberi yağdan ayırıp yağı bir kenara koyuyor, kavrulmuş soğan ve biberleri ise çöpe atıyoruz.

pic3pic4

Havuçları uzun ve ince bir şekilde resimdeki gibi kesiyoruz ve ezilmiş sarımsağı ekliyoruz. Tuz, şeker, kara biber, pul biber, sirke ve kimyonu da aynı kaba ekliyoruz.

pic5 pic6

Herşeyi iyice karıştırdıktan sonra daha önce bir kenara koyduğumuz yağı da ilave ederek yağı da karışıma yediriyoruz. Üzerine ağır birşey koyup (karışımı preslemek lazım) buzdolabında 3-4 saat bekletiyoruz.

pic7

Bu havuç acı olduğu için etle, patatesle veya salatayla çok güzel gidiyor. Afiyet olsun.

İlk Yorum Sizden Gelsin

    Bir Cevap Yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir