"Enter"a basıp içeriğe geçin

Ev yapımı sebzeli çeşni

Bize ne lazım?

1 büyük havuç
1 tam kereviz sapı
1 orta boy soğan
2 avuç isteğe bağlı yeşillik (sapıyla beraber maydonoz, dereotu vs.)
sebzelere göre ağırlıkça %20 oranında tuz
İsteğe bağlı sarımsak, domates ve pırasa ekleyebilirsiniz

Ne yapıyoruz?

Tüm sebzeleri ve yeşillikleri yıkıyor, irice parçalara ayırıp blenderin içine koyarak blenderda iyice inceltiyoruz.
 

Blenderda incelttiğimiz sebze ve yeşilliklerin ağırlığını ölçüyoruz ve bir tencereye koyuyoruz.

Sebze ve yeşilliklerin %20’si oranında tuz ekliyoruz (Örneğin sebzeler 1 kg ise 200 gr tuz).

2 saat boyunca ara sıra karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz.

Suyunu tamamen tüketip tavaya iyice yapışmaya başlarsa hazırdır.
Fırını 150 dereceye önceden ayarlıyoruz.
Pişirme kağıdıyla kaplanmış fırın tepsisinin üzerinde ince bir tabaka halinde hazırladığımız karışımı yayıyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar iyice kuruyuncaya kadar fırınlıyoruz.
 
Kuruttuğumuz karışımı soğutuyor ve kahve öğütücü ile toz haline getiriyoruz.

Yemek pişirirken yanında kullanabilirsiniz. Ancak yemeği tuzlarken çeşninin de tuzlu olduğunu unutmayalım.

Afiyet olsun.

İlk Yorum Sizden Gelsin

    Bir Cevap Yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir